Gesund Essen ist heutzutage unentbehrlich. Leider hat die moderne Ernährungsindustrie alle die Geschmacke der Speisen und der Weinen standardisiert; deswegen läuft man
Gefahr, die echte und gestreifte Geschmacke der alten Kochkunst zu verlieren.

Am "Tenuta due Laghi" Bauerhof wollen wir die reiche Tradition der Mittelitalienischen Küche bewahren. Obwohl die originalen Rezepten bei unseren geschickten Kochen etwas modernisiert werden, um die Schmackhaftigkeit zu erreichen, benutzen wir kein industrielles Ingrediens, aber nur echte Erzeugnisse bei unserem Hof oder bei anderen Höfe, die mit biologischen Bestellungen bepflanzen.

So finden Sie bei uns, im Rieti Tal, an der Kreuzung zwischen Latium und Umbria, eine wichtige Etappe von dem "Grand Tour" der italienischen traditionellen Kochkunst und Weinbaukunde.

In unserem "Tradizione Sabina" Menu finden Sie die echten und typischen Gerichten der Küche der Mittelitalien, mit alten Rezepten (z.B. "bucatini all'amatriciana", "fregnacce alla reatina", "gnocchi con il castrato".) die unsere geschickte Kochen modernisieren, um die Schmackhaftigkeit zu steigern.
Das Zweikornbrot, das Hartweizenbrot, die Ei-Pasta und alle die Kuchen werden in unseren Backofen geschoben.